البسبوسة

عدد المساهمات : 60 تاريخ التسجيل : 09/08/2010

tweetmeme_url = 'http://www.chefs4arab.com';
tweetmeme_source = 'http://www.twitter.com/alaanoby' target="popup window";

البسبوسة

البسبوسة

البسبوسة

البسبوسة

المكونات

500جم دقيق سموليناه(سايل)*2جم بيكنج بودر
50جم جوز هند(إختيارى) *175جم ماء
175جم سكر*100جم سمن سايح
50جم عسل جلوكوز *100جم أى نوع
مكسرات محمص ومقطع

للسيرب الساخن
250جم ماء*250جم سكر
عصير ليمونه
طريقة الاعداد
نحضر إناء كبير ونضع به دقيق السموليناه وجوز الهند والبيكنج بودر ونخلطهم جيدآ
ونحضر إناء اخر ونضع به السكر والماء وعسل الجلوكوز ثم السمن السايح ونذوبهم مع بعضهم
ثم نضيف كل الخليط الى بعضه ونقلبهم بهدوء بحيث تصبح رملية الشكل
ونحضر صينية وندهن بزيت او سمنه ثم نضع ورقة زبده وندهنها بزيت او سمنه ثم نضع الخليط ونبلل اليد بالماء ونفرد الخليط بالصينية ونرشها بالمكسرات او نتركها سادة وندخلها الفرن على درجة حرارة 80ْ1 درجة لمدة 25 دقيقة ثم نسقى بالشربات عند خروجها من الفرن وبالهنا والشفا a*s
الشيف احمد سلامه