خبز الماني برلينير بفن كوخين , Berliner Pfannkuchen

عدد المساهمات : 60 تاريخ التسجيل : 09/08/2010

tweetmeme_url = 'http://www.chefs4arab.com';
tweetmeme_source = 'http://www.twitter.com/alaanoby' target="popup window";

خبز الماني برلينير بفن كوخين , Berliner Pfannkuchen

berliner , المائى , برلينير , بفن , خبز , pfannkuchen , كوخين

خبز الماني برلينير بفن كوخين , Berliner Pfannkuchen

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

خبز الماني برلينير بفن كوخين , Berliner Pfannkuchen Chefs4arab-097e866094

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

المكونات و الاعداد :

التخمير :

350 جم ماء
10 جم خميرة
550 جم دقيق

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

خبز الماني برلينير بفن كوخين , Berliner Pfannkuchen Chefs4arab-de80cc35bc

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

الحفظ :

تحفظ في الثلاجه عند 4 درجه مئويه لمده من 12 الى 15 دقيقه

العجينه :

100 جم لبن
120 جم خميره
130 جم سكر
200 جم اصفر بيض
20 جم ملح
500 جم دقيق
130 جم بشر ليمون
ذبده

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

خبز الماني برلينير بفن كوخين , Berliner Pfannkuchen Chefs4arab-599a8dab08

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

طريقة الاعداد :

يقلى فى الزيت ثم يأخذ سكر بودرة او فى فورن حرارته 150

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

خبز الماني برلينير بفن كوخين , Berliner Pfannkuchen Chefs4arab-53951492df

خبز الماني [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]برلينير [/url]بفن [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]كوخين [/url], [url=http://www.chefs4arab.com/showthread.php?t=1952]berliner [/url]Pfannkuchen

Berliner Pfannkuchen

Ingredients :

Fernent :

Water gr 350
Yeast gr 10
Flout gr 550

Store in the fridge
Store in the fridge at 4 c for 12 to 15 min

Dough:

Milk gr 100
Yeast gr 120
Sugar gr 130
Egg yolk gr 200
Salt gr 20
Flour gr 500
Lemon zest gr 130
butter

» بمبر نيكل لايت , خبز الماني , light pumpernickel